المقبلات
وجبة خفيفة لإشباع رغباتك.
أزتيكا غواكامولي
طبق أزتيكِ تقليدي محضر طازجاً، يقدم مع كمية كبيرة من الأفوكادو الناضجة المهروسة، مع طماطم مفرومة، بصل، كزبرة وعصير ليمون.…
مانجو واكامولي
طبق أزتيكِ تقليدي محضر طازجاً، يقدم مع كمية كبيرة من الأفوكادو الناضجة المهروسة ممزوج بالمانجو الطازج، مع طماطم مفرومة، بصل،…
بوتانا مكسيكانا (لشخصين)
واكامولي (أفوكادو) صغيرة، عدد 2 شالوبيتاس، عدد 1 كيساديا بالجبن، تشوريزو محضر طازجاً بالمطعم، جبن طازج، تاساهو، صلصة حمراء و…
بوتانيتا (لشخصين)
غواكامولي (أفوكادو) صغيرة، عدد 2 توستاداس صغيرة مع فول مقلي وجبن طازج، عدد 1 كيساديا تورتيا الدقيق بالجبن، عدد 1…
توتوبوس/ناتشوز
طبق من التورتيا المقلية المقرمشة (ناتشوز) يضاف إليها فول أسود مهروس، جبنة مذابة، خس، بيكو دو غايو، وصلصة حمراء على…
فلوتاس (تاكو مقلية) مع دجاج أو لحم بقري
قطعتان من التاكو المقلية محشوة باختيارك من الدجاج أو اللحم البقري ، مغطاة بطبقة من الفول المقلي خس ،جبنة, كريمة,…
سيفيشي ربيان
ربيان لذيذ مطبوخ، يقدم مع بصل وخيار وكزبرة وعصير ليمون وطماطم و توابل، يقدم في كأس مع رقائق تورتيا الذرة…
سيفيشي سمك
سمك لذيذ مطبوخ مع عصير ليمون مع بصل وطماطم وكزبرة وفلفل أخضر حار، يقدم في كأس مع رقائق تورتيا ذرة…
غارناتشاس
طبق تقليدي من إستمس – واهاكا. 3 تورتيلا صغيرة مقلية مغطاة بلحم بقري مبشور ومتبل ، تقدم مع مزيج من…
إسكيته
مطبخ الشارع المكسيكي التقليدي. ذرة مسلوقة متبلة بالأعشاب والفلفل الحار مع المايونيز والجبن الطازج.
كسادياس فريتاس دي كارني
ثلاث كاساديا صغيرة مقلية محشوة باللحم والجبن ومزينة بالخضار المخلل والجبن والقشطة. مثالي للبدء والمشاركة
ميميليتاس
طبق مكسيكي تقليدي مكون من ثلاثة تورتيلا ذرة مطبوخة على كومال مع أسينتو (زيت البذور مصنوع بمطبخنا) والفول المقلي والجبن…
توستاداديتاس
عدد 3 من رقائق التورتيا الهشة المقلية (خبز مكسيكي) تقدم على الأطباق المختارة التالية:
فريهوليس ريفريتوس
فول مقلي، خس مقطع، شرائح طماطم، أفوكادو، كريمة مع جبنة طازجة، وصلصة حمراء على الجانب.
تشوريزو
ثلاث قطع تورتيا صغيرة مقلية ومقرمشة، مع فول مقلي، خس مفروم، فجل أحمر، ولحم بقري بالتوابل الخاصة محضر على الطريقة…
روبيان
ثلاث قطع تورتيا مقلية صغيرة الحجم مع مايونيز شيبوتله، ربيان مقلي لذيذ، مع بصل، طماطم، كزبرة، عصير ليمون، وأفوكادو.
ملحوظة:
لست بحاجة إلى شوكة وسكين للاستمتاع بتوستادا الخاص بك ، كل ما عليك فعله هو حمله وقضمه.
الشوربة والسلطات
شوربة أزتيكا
مرق دجاج و طماطم، يقدم مع شرائح من تورتيا الذرة المقلية، فلفل أنشو المحمص الحار، دجاج، جبن، أفوكادو، وكريمة .…
كالدو تلابينو
شوربة لذيذة محضرة من مرق الدجاج، مع دجاج مقطع، حمص، أرز، أفوكادو، وفلفل شيبوتله، كزبرة، وليمون.
أزتيكا بوزولي
مرق فلفل حار مع دجاج, هوميني ( نوع من الذرة يزرع في المكسيك ) مزين بالخس, الزعتر البري المجفف, فجل,…
كالدو دي بييدرا
طبق تقليديما قبل العهد الأسباني محضر من مرق الربيان، طماطم، جزر، بصل، بطاطس، كزبرة، ربيان نيء، وسمك يطهى في طبقك…
شوربة لحم ضأن ( بارباكوا)
لحم ضأن في فلفل حار مجفف وبهارات، ملفوف بأوراق الأفوكادو، ومطهو ببطء. يقدم مع بصل مفروم، حمص، كزبرة، وفلفل أخضر…
سلطة سيصر (ن)
مزيج من الأوراق الصلطة الخضراء والطماطم والبصل الأحمر المتبل بصلصة السيزر التقليدية مع الخبز المحمص الخاص بالمطعم. أو مع…
تاماليس
عجينة الذرة مفرودة على قش الذرة، ممتلئة بحشوة لذيذة وملفوفة ومطبوخة على البخار. تاماليس هي إضافة حضارية للمائدة من تاريخ حضارة الأزتيك وحتى اليوم في الطعام المكسيكي. كانت تاماليس إضافة ثقافية رائعة لتناول الطعام في زمن الأزتيك ولا تزال مهمة جدًا حتى يومنا هذا في النظام الغذائي المكسيكي.
التاكو
التاكو هي عجينة تورتيا الذرة الطرية محشوة بالمشهيات تؤكل عادة باليد بدون الحاجة لاستعمال أدوات المائدة. للتوضيح، نحن في المكسيك نستخدم تورتيا الذرة الطرية فقط لكي نتناول التاكو. ولا نتناول على الإطلاق التورتيا الجافة والصلبة… في مطعمنا، نقدم أفضل تاكو!!
تاكو أرييرو
طبق تاكو للمشاركة، يحتوي على قطعتين من السمك المشوي بطريقة باها، عدد 2 كامبانيوس (مزيج تشوريزو كارني والأسادا)، عدد 2…
تاكوس رانشيروز
لحم متبل بصلصة شيبوتلي يقدم مع بصل متبل، فلفل حار توريدوس من فلفل حار أخضر، بصل مع توابل مضافة على…
تاكو كامبيشانوز
ثلاث قطع تاكو مع تشوريزو محضرة بالمطعم، شرائح لحم بقري، بصل مفروم، وكزبرة تقدم مع صلصة حمراء و صلصة جواكامولي…
تاكو جوبرنادور
عدد 2 من رقائق تورتيا الذرة مع ربيان، فلفل أخضر حار، بصل، وجبنة مذابة تقدم مع صلصة جواكامولي على الجانب
كيسو فونديدو
لحم بقري مكسيكي تشوريزو مع جبنة مذابة، يقدم ساخناً في مقلاة مع فول أسود وأرز وثلاث قطع تورتيا الدقيق.
جرينجاس
لحم بقري أو دجاج باستور مع جبن ذائب في قطعتين من تورتيلا الدقيق وبصل وكزبرة وأناناس. يقدم مع أرز على…
تاكو للنباتيين
قرنبيط مغطى بالدقيق والبابريكا ، مقلي على طريقة باها يقدم في التورتيلا الدقيق ، مغطاة بصلصة الشيبوتلي والخضروات.
بلاتون دي تاكوس (من شخصين إلى ثلاثة أشخاص)
طبق تاكو للمشاركة، يحتوي على قطعتين من السمك المشوي بطريقة باها، عدد 2 كامبانيوس (مزيج تشوريزو كارني والأسادا)، عدد 2…
تاكو الباستور
تاكو مكسيكي كلاسيكي يتكون من لحم بقري تندرلوين متبل أو دجاج ، أناناس ، بصل مقطع ، كزبرة و أشوت…
كامارون باها كاليفورنيا ستايل
ربيان مقلي في تتبيلة خاصة تحتوي على خلطة البيرة أو مشوي, مع صلصة شيبوتله، خس مقطع، بيكو دو غايو، على…
ألامبري
يقدم مع صلصة خضراء أو حمراء، ليمون، صلصة غواكامولي، جبنة مذابة، وأربع قطع تورتيا الذرة (تشبه إلى حد كبير الفاهيتا). (فاهيتا على الطريقة المكسيكية).
كيه ميه فيز
شرائح لحم بقري متنوع، تشوريزو، لحم بقري مقدد (بيكون)، أناناس، بصل، فلفل حلو. بكل بساطة طبق شهي ولذيذ!
النكهة المكسيكية الحقيقية
تاساهو
شرائح لحم بقري مقطعة إلى شرائح رفيعة تقدم مع سلطة ، فاول مقلي على الجانب ، صلصة حمراء وثلاث تورتيلا…
كرني تامبيكينيا
200 جرام من اللحم البقري تندرلوين المقطع بالطول ، يقدم مع غواكامولي، فول مقلي، تشيلاكيليس أخضر، وثلاث قطع تورتيا على…
مولي نيجرو
دجاج مقطع مع صلصة سوداء بالبهارات مغطاة بحبات السمسم. يقدم مع أرز مكسيكي وفول أسود وثلاث قطع تورتيا الذرة.
إنشيلاداس
ثلاث قطع تورتيلا ذرة مقلية مغموسة في صلصة من اختيارك وملفوفة حول الدجاج أو اللحم البقري مع الكريمة والجبن والبصل…
إنشيلاداس
ثلاث قطع تورتيلا ذرة مقلية مغموسة في صلصة من اختيارك وملفوفة حول الدجاج أو اللحم البقري مع الكريمة والجبن والبصل…
شيلاكيلز
ناتشوز (توتوبز) في صلصة حمراء تقدم مع كريمة، جبنة طازجة، بصل، وكزبرة. إضافة بيضتان مخفوقتان أو مقليتان 1.500 د.ك. إضافة…
هامبورجر
برجر نباتي ( أو فيجان )
جواكامولي ، مزيج من الخس ، الطماطم ، البصل و هلابينو مع قطعةلحمفيجن/نباتي مصنوع من جزر و دقيق الشوفان ،…
